Banán smažený ve vinném těstíčku

Banány oloupeme a nakrájíme na poloviny.

Vejce rozklepneme a do mísy vložíme jen žloutky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Přidáme cukr a promícháme se žloutky do pěny, přidáme kypřící prášek do pečiva, bílé víno a vmícháme tuhý sníh z bílků.

Do těstíčka vložíme poloviny banánů, obalíme.

Na pánvi rozpálíme olej a postupně smažíme.

Osmažené banánky podáváme horké, ale můžeme je i nechat vychladit a ozdobit šlehačkou.