Barevný ovocný koláč sypaný mandlemi

Droždí, mouku, sůl, 50 g cukru, vejce a kůru smícháme. Asi 50 g tuku rozpustíme, přidáme mléko a přilijeme k moučné směsi a vypracujeme hladké těsto. Zakryjeme a necháme na teplém místě asi 45 minut kynout. Kompoty necháme okapat, třešně a višně odpeckujeme. Kynuté těsto vyválíme na vymazaném plechu a necháme kynout dalších 15 minut. Těsto poklademe ovocem, posypeme zbylým cukrem a mandlemi. Zbylý tuk nakrájíme na vločky a rozložíme nak oláč. Pečeme v předehřáté troubě (200) 20-25 minut.