Maso nakrájejte na kousky a umelte odděleně. Slaninu nakrájejte nadrobno, smíchejte s mletým hovězím, poté s mletým vepřovým. Okořeňte, propracujte vše dohromady a přidávejte vodu – jen tolik, aby byla hmota vláčná a ne řídká. Pekáč vymažte máslem, troubu předehřejte na 180 stupňů Celsia. Oloupejte cibuli, nasekejte ji a dejte do pekáče. Potom vložte mleté maso, povrch upravte, aby po upečení sekaná vypadala dobře. Pečte cca 60 minut.