Pizza se zeleninou a uzeným masem

Uprostřed mouky uděláme důlek a rozdrobíme do něj droždí. Přelijeme ho 4 lžícemi vlažné vody a lehce promícháme s moukou. Necháme v teple asi 15 minut vzejít kvásek. Do mísy přilijeme 200 ml vlažné vody, přidáme špetku soli a 8 lžic oleje. Vypracujeme pružné těsto, které necháme 30 minut vykynout. Troubu rozpálíme na 220 stup. Rajčata spaříme, oloupeme a pokrájíme na malé kostky. Podusíme je na 1 lžíci oleje, ochutíme solí, pepřem a tymiánem. Sýr nakrájíme na malé kostičky. Brokolici rozdělíme na růžičky a 3 minuty blanšírujeme v horké osolené vodě. Těsto rozdělíme na 4 porce a vytvarujeme do kruhů. Vytvoříme silnější okraje. Po dvou položíme na plech. Potřeme je rajčaty, na ně dáme brokolici s kukuřicí a žampiony. Přidáme nasekané maso, posypeme sýrem. Pokapeme olejem a pečeme 20 minut.