Postup přípravy receptu Francouzská omeleta se žampiony:
Z osolených vajec, smetany a strouhanky vyšleháme řídké těsto. Do pánve vložíme na rozpálený olej plátky žampionů, krátce opečeme, zalijeme těstem a posypeme tymiánem. Opečeme z jedné strany, pak otočíme, posypeme strouhaným sýrem a dopečeme z druhé strany.