Postup přípravy receptu Brukev se smetanou:
Na tuku zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme očištěné, na plátky nakrájené brukve, sůl, pepř, trochu podlijeme a dusíme. Poloměkké brukve zalijeme kysanou smetanou a rozkvedlanou moukou a vaříme ještě 10 minut. Dochutíme solí, trochou cukru a citronovou šťávou. Podáváme s vařenými brambory.