Blumový koláč

Asi polovinu mléka odlejeme do mističky a přidáme droždí se lžící cukru, rozmícháme a dáme na teplé místo kynout. Mezitím nakrájíme máslo na menší kousky a dáme do mísy, přisypeme zbytek cukru, vejce, mléko a mouku. Ušleháme ručním šlehačem. Vlijeme kvásek a vypracujeme řidší těsto. To pak ještě necháme kynout 30 minut.
Mezitím si omyjeme, přepůlíme a vypeckujeme blumy.
Předehřejeme troubu na 170 stupnů a vytřeme si plech, na něj dáme polovinu těsta, naskládáme blumy, zasypeme mandlemi, vanilkovým cukrem a skořicí. Pokryjeme druhou polovinou těsta a vložíme do trouby. Pečeme asi 40 minut.