Borůvková roláda

Bílky ušleháme se solí a vodou do tuhého pevného sněhu. Pak do něj postupně zašleháme krupicový cukr, žloutky a nakonec lehce vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a škrobovou moučkou. Těsto nalijeme na plech vyložený pečícím papírem a v rozehřáté troubě pečeme při teplotě 200 °C asi 15 až 20 minut. Špejlí zkoušíme jestli je těsto upečené a nelepí.



Ještě teplou placku i s pečícím papírem zarolujeme, rozbalíme a znovu zarolujeme. Necháme vychladnout a mezitím si ušleháme dortovou náplň podle návodu na obalu. Vychladlou placku rozbalíme, potřeme náplní, posypeme borůvkami, stočíme do rolády a dáme do chladničky asi na půl hodiny ztuhnout.



Borůvkovou roládu před podáváním posypeme moučkovým cukrem a rozkrájíme.