Borůvkovo-ananasový linecký koláč

Z mouky, másla, žloutků, cukru a vanilky rychle vypracujeme linecké těsto, které necháme chvíli odpočinout v lednici. 30 cm koláčovou formu vymastíme máslem a těsto do ní roztlačíme. Potřeme bílkem a pečeme asi 10 minut při 190 stupních. Borůvky opláchneme a necháme okapat, ananás nakrájíme na menší kousky. Ovoce rozložíme na předpečený korpus a zalijeme smetanou, ve které jsme rozpustili čokoládu. Koláč pečeme ještě dalších 15-20 minut při 180 stupních, nakrájíme vychlazený a podáváme s kopečkem šlehačky.