Použité suroviny receptu Bramborová bublanina s broskvemi:
200 g vařených brambor
| 250 g hladké mouky
| 1/2 l mléka
| 60 g cukru
| prášek do pečiva
| vejce
| 20 g kompotovaných nebo čerstvých broskví
| špetka soli
| 20 g Hery na vymazání plechu
| 20 g polohrubé mouky na vymazání plechu
Postup přípravy receptu Bramborová bublanina s broskvemi:
Broskve dáme okapat na cedník. V míse rozmícháme žloutek s cukrem a najemno nastrouhané vařené brambory. Přidáme mouku, kypřicí prášek, mléko a špetku soli. Nakonec zlehka vmícháme ušlehaný sníh. Těsto vlijeme do vymazaného a vysypaného pekáče, poklademe broskvemi a pečeme v troubě předehřáté na 175 stupňů Celsia asi 40 minut.