Postup přípravy receptu Bramborové klobásky:
Studené vařené brambory nastrouháme, spojíme s moukou, vejci, krupicí a solí v těsto, z něhož vyválíme obdélník a nakrájíme proužky 20 cm dlouhé a 5 dm široké. Na obdélníky po délce dáme drobně nakrájenou uzeninu nebo vařené maso, uděláme z nich válečky, stočíme je do spirály a osmažíme na oleji. Podáváme se zelím nebo se špenátem.