Bramborové překvapení

Vepřovou kýtu a játra nakrájíme na nudličky, zakapeme olejem a sojovou omáčkou a nechame v chladu nejlépe přes noc uležet. Syrové brambory oloupeme, nastrouháme, přidáme vejce, sůl, pepř, majoránku a česnek. Maso prudce orestujeme na oleji, mezitím smažíme bramboráky a na každý dáme vrchovatou lžíci opečené masové směsi. Naplněné bramboráky přeložíme na polovinu a podáváme je na talíři s bohatou zeleninovou oblohou.