Bramborovo-kmínové tyčinky

Na vál prosejeme polohrubou mouku, ke které postupně přidáváme zchladlé, oloupané, najemno nastrouhané, vařené brambory, žloutek, změklé máslo a sůl. Vše zpracujeme v hladké těsto. Vyválíme na placku silnou asi 3-4 mm a pomocí rádýlka nakrájíme na středně velké proužky, ty přendáme na tukem vymazaný a moukou vysypaný plech. Žloutek rozmícháme s mlékem a jednotlivé tyčinky jím potřeme. Nakonec posypeme hrubou solí nebo kmínem a pečeme, v předem vyhřáté troubě na 180 °C, dozlatova.