Listové těsto rozmrazíme. Troubu předehřejeme na 200 stupňů. Oloupané a omyté brambory, očištěný a omytý pórek nakrájíme na plátky, oloupané cibule na drobné kostičky stejně jako slaninu.

Těsto rozválíme na placku, vložíme do rozevírací formy, okraje těsta zdvihneme, na dně těsto propíchneme a předpékáme 15 minut. Cibuli zesklovatíme na másle, přidáme brambory a opékáme 10 minut. Vmícháme pórek a opékáme dalších 5 minut. Osolíme, opepříme a ochutíme muškátem. Sýr se slaninou vmícháme do brambor a vše rozložíme na korpus. Vejce a smetanu rozšleháme se solí, pepřem a paprikou, polijeme koláč a poklademe lístky ze zbytků těsta. Pečeme 30 minut.