Žloutky našleháme s cukrem, přidáme uvařené jemně nastrouhané brambory, mouku smíchanou s kypřicím práškem, nakonec sníh z bílků a lehce promícháme. Rozetřeme na tukem vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech a pečeme asi hodinu při 200 st.C. Pak necháme vychladnout, poklademe ovocem, zalijeme uvařeným pudinkem a necháme ztuhnout.