Použité suroviny receptu Bramborový koláč s vejci, smetanou a rozmarýnem:
strouhaný eidam
| petrželka
| těsto
| 200 g hl. mouky
| 700 g brambor
| 125 g másla
| náplň
| 5 vajec
| 200 ml zakys. smetany
| 1 cibule
| 5 str. česneku
| 400 h brambor
| 50 g slaniny
| sůl a pepř
| sušený rozmarýn
| strouhanka, tuk a olej
Postup přípravy receptu Bramborový koláč s vejci, smetanou a rozmarýnem:
Oloupané brambory nakrájíme a uvaříme v osolené vodě doměkka. Potom prolisujeme a osolíme. Přidáme mouku, změklé máslo a vypracujeme středně tuhé těsto.
Na náplň brambory nastrouháme nahrubo. Slaninu nakrájíme na kostičky. Česnek oloupeme a prolisujeme. Cibuli nakrájíme na kostičky. Na oleji orestujeme za stálého míchání slaninu, cibuli a brambory. Směs necháme vychladnout a potom ji promícháme se zakysanou smetanou, vejci a prolisovaným česnekem. Podle potřeby ochutíme solí, pepřem a rozmarýnem.
Sýr nastrouháme a promícháme s usekanou petrželkou.
Formu vytřeme tukem a vysypeme strouhanou houskou. Rukama do ní vytvarujeme bramborové těsto a vložíme náplň.
Koláč pečeme v předehřáté troubě při 200 °C přibližně 50 minut. Ke konci pečení koláč posypeme strouhaným sýrem s petrželkou.
Fotky receptu Bramborový koláč s vejci, smetanou a rozmarýnem:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!