Menší brambory oloupeme, škrabkou vykrojíme střed, do něhož vložíme malý párek nebo díl většího, na okrajích křížem nařízneme. Brambory s párkem vyrovnáme na plech, potřeme je olejem ze všech stran a upečeme. V průběhu pečení brambory několikrát otočíme a potřeme směsí připravenou z oleje, prolisovaného česneku a špetku soli. Hotový pokrm podáváme nejlépe se zelným salátem.