Briošky pečené ve formě

Cukr utřeme v misce s vejci a změklým máslem, přidáme rozdrobené droždí, sůl a mléko a směs pak důkladně metlou promícháme. Po troškách pak přidáváme mouku a vypracujeme těsto, které necháme vykynout na teplém místě. Po vykynutí zapracujeme nasekané sušené ovoce například meruňky a švestky a vytvoříme bochánky zhruba ve velikosti dlaně. Naskládáme je do formy na biskupský chlebíček a opět necháme vykynout pod utěrkou. Briošky pečeme po potření v troubě při 160°C necelou hodinu.