Brokolici lehce povaříme v osolené vodě. Těstoviny předvaříme cca 8 minut. Maso nakrájíme na kostky a opečeme na troše oleje (není nutné). Vše smícháme a vložíme do vymaštěného pekáče.
Přelijeme omáčkou: v hrnci rozehřejeme tuk, přidáme mouku a zředíme studeným zeleninovým vývarem. Vymícháme do hladka, přidáme smetanu, sůl a pepř a polovinu hrubě nastrouhaného sýra. Nákyp s omáčkou posypeme zbývajícím sýrem (nebo trochou parmazánu). Zapečeme v horké troubě cca 25-30 minut. Před podáváním posypeme drceným barevným pepřem.