Uvařenou brokolici ve slané vodě si rozsekáme nadrobno, přidáme nakrájenou cibuli, maso, nahrubo nastrouhaný hermelín, vejce, vegetu, hladkou mouku, zamícháme a ještě přidáme trochu pepře a soli.
Děláme malé řízečky, které obalíme v mouce, vejci a strouhance.
Můžete tam přidat i víc mouky a půjde to obalovat lépe.
Pečeme po obou stranách a hotové pokládáme na ubrousky, které nám vysají přebytečný olej.