Brokolicovo-květákový koláč

Květák rozdělíme na menší růžičky a vaříme ve vroucí osolené vodě, dochucené vegetou, 10 minut. Poté přidáme růžičky brokolice a vaříme už jen necelých 5 minut. Po změknutí zeleninu scedíme. Pečící formu (hranatou, nebo dortovou) lehce vymažeme (nebo vyložíme pečícím papírem) a vyložíme vyváleným lístkovým těstem (i po stranách). Na těsto klademe okapanou zchladlou zeleninu. Zalijeme směší vajec, mléka, hočice a pěti špetek soli. Vložíme do vyhřáté trouby (na 210°C) a přikryjeme. Po půlhodině sejmeme poklici (či alobal), zasypeme kolečky cibule a nastrouhaným sýrem a pečeme dalších 30 minut, až sýr zezlátne.