Broskvová dobrota

Plátky šunky prudce opečeme na tuku. Ohřejeme půl hrnku šťávy z broskví a broskve v ní prohřejeme. Opečené plátky šunky poklademe na talíř, na ně položíme broskve, do šťávy z broskví přidáme šťávu z citrónu, zahustíme ji lžičkou solamylu, za stálého míchání necháme přejít varem a touto omáčkou broskve přelijeme. Podáváme s rýží.