Broskvové šátečky s jemnou tvarohovou náplní

Do hladkého krému utřeme tvaroh se 75g cukru, celým vejcem a solí. Za stálého míchání malým pramínkem přiléváme olej. Smícháme mouku s kypřícím práškem a zapracujeme ji do těsta a necháme při pokojové teplotě cca 10 min odpočinout. Z těsta vyválíme placku a nakrájíme jí na čtvrce zhruba 10x10cm. Plech vyložíme pečícím papírem a vyrovnáme na něj plátky těsta.
Těsto potřeme tvarohovým krémem a položíme na něj po 3 kouscích broskví. Růžky přehneme a dobře přitiskneme, aby se při pečení nezvedaly. Plech dáme do trouby a pečeme cca 20 minut.
Vychladlé broskvové šátečky bohatě pocukrujeme moučkovým cukrem.