Broskve zalijeme trochou vody, přidáme 3 lžíce cukru krupice a uvaříme jako kompot. Vychladlé broskve rozmixujeme s vejci, přidáme moučkový cukr a mouku s jedlou sodou. Těsto vlijeme na tukem vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech a upečeme. Horký koláč polijeme kokosovo-ořechovou polevou, kterou si připravíme takto: Na mírném ohni rozpálíme tuk, přidáme cukr, mléko a za stálého míchání povaříme zhruba 5 minut a odstavíme. Přimícháme umleté ořechy a kokosovou moučku a mírně teplou polevu rozetřeme na horký koláč.