Brynzová omáčka s bramborovými noky

Do hrnce dáme vařit vodu a připravíme si bramborové noky dle návodu.
Na kousku másla orestujeme na měsíčky nakrájenou šalotku, přidáme na tenké plátky pokrájený česnek a krátce opékáme. Přidáme rozdrobenou brynzu, když se trochu rozpustí přidáme zakysanou smetanu a mícháme. Do omáčky přihodíme okapané fazolkové lusky, prohřejeme (nemusí být). Dle chuti opepříme a přisolíme (pozor, brynza bývá už slaná).
Mezitím jsou noky hotové, rozdělíme je na talíře a přelijeme omáčkou. Je to velmi rychlé a jednoduché.