Brynzové opékance

Z droždí, mléka mouky a cukru zaděláme kvásek. Mouku prosijeme, přidáme sůl, cukr, kvásek, trochu mléka a vypracujeme těsto, které necháme kynout. Pak z něho děláme šišky, které dáváme na pomaštěný plech a vykynuté upečeme v troubě.

Teprve druhý den vhazujeme šišky do vařící vody. Jakmile vyplavou na povrch, rychle je naběračkou vyndáme, posypeme je brynzou a pokropíme tukem. Stejně šišky můžeme sypat mletým mákem, cukrem a mastit tukem.