Postup přípravy receptu Brynzovničky:
Brynzu, máslo, mouku a sůl dobře promícháme a propracujeme v tužší těsto. Pak těsto na vále poprášeném moukou vyválíme na silný, asi 4 mm, plát a vykrajujeme z něho čtverečky nebo kolečka. Potřeme je rozkvedlaným vejcem, posypeme kmínem a položíme na slabě mastný plech. Pečeme v horké troubě do zlatožluta asi 12 minut. Podáváme k polévce nebo jako zákusek k čaji a vínu.