Celá vejce vyšleháme s cukrem do pěny (šleháme alespoň 10 min.). Poté přidáme vodu, a nakonec opatrně zamícháme mouku s kypřícím práškem. Těsto nalijeme do vymazaného a moukou vysypaného pekáčku 30x20 cm a posypeme nakrájenými jablky na plátky. Nakonec posypeme cukrem a skořicí. Pečeme při 180°C.