Buchtičky s meruňkami

Mouku nasypeme do mísy, uděláme v ní důlek a rozdrobíme do něj droždí. Smícháme s trochou vlažného mléka a necháme asi 10 minut vzejít. Cukr, vejce, sůl a změklé máslo zamícháme do zbylého mléka, přidáme k mouce s droždím, vypracujeme těsto, přikryjeme a necháme 30 minut kynout. Smícháme žervé, vanilkový cukr a citrónovou kůru. Meruňky necháme okapat. Těsto rozdělíme na 8 dílů. Do každého dáme 1 lžíci ochuceného žervé a půlku meruňky. Ve vymazané formě necháme ještě 15 minut kynout. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi půl hodiny. Podáváme mírně teplé, posypané moučkovým cukrem.