Buřtový tatarák

Buřty oloupeme a rozemeleme nebo rozsekáme v nožovém mixéru. Přidáme jemně nakrájenou cibuli, kečup, hořčici, worcester, prolisovaný česnek a koření, promícháme a případně ještě dochutíme. Směs rozdělíme na čtyři části, každou namačkáme do kovového kroužku vymazaného olejem a tím vytvoříme kulatý tatarský biftek (kroužek pak odstraníme). Tataráky posypeme cibulkou, obložíme nakrájenými rajčaty a listy salátu a podáváme s topinkami nebo toasty.