Celozrnná šunková pizza

Z mléka, cukru, droždí a vlažného mléka připravíme kvásek, který necháme odležet několik minut. Z mouky, vejce, oleje, soli a kvásku vypracujeme hladké těsto, které necháme 30 minut vykynout. Pak těsto rovnoměrně rozprostřeme na tukem vymazaný plech, potřeme směsí oleje, prolisovaného česneku a soli, rajským protlakem, poklademe nakrájenou šunkou, zeleninou a olivami, nakonec posypeme oregánem a dáme péct do trouby vyhřáté na 190 °C. Pečeme asi 15 minut, poté vytáhneme, posypeme nastrouhaným sýrem a dáme do trouby dopéct.