Chlebíček s ovocem, mandlemi s čokoládovou polevou

Mandle oloupeme. Nakrájíme na kousky. Kandované ovoce podle potřeby také nakrájíme. Vejce rozklepneme a oddělíme bílky od žloutků.
V míse utřeme do pěny máslo, přidáme moučkový a vanilkový cukr. Dále přidáme žloutky, citronovou kůru a všechny ingredience dobře utřeme. Pak přidáme rozinky, pokrájené mandle a kandované ovoce.
Do těsta vmícháme polohrubou mouku. Z bílků ušleháme tuhý sníh a jemně ho vmícháme do těsta. Formu na chlebíček, vymažeme tukem, vysypeme moukou, rozvrstvíme do ní těsto a zvolna pečeme v troubě asi 45 minut ve vyhřáté troubě.
Vyhladlý chlebíček vyklopíme z formy a ozdobíme čokoládovou polevou.