Mouku smícháme s instantním droždím, přidáme sůl, kmín, podmáslí a vypracujeme těsto. Pokud je moc husté, přidáme trochu vody. Necháme kynout asi 40 min. na teplém místě.
Vykynuté těsto rozválíme na obdélník (síla asi 2-3 cm), poklademe sýrem, šunkou a na proužky nakrájenou paprikou tak, aby náplň byla po celé délce budoucího chleba. Posypeme oreganem a zarolujeme. Na vrchu uděláme pár zářezů a necháme ještě asi 30 min. kynout. Poté pomažeme bílkem a dáme péct do vyhřáté trouby. Nejprve pečeme asi 10 min při 220°C, poté teplotu snížíme na 180°C a pečeme ještě asi 45 min. Ihned po upečení povrch pomažeme slanou vodou.