Postup přípravy receptu Chobotničky po katalánsku:
Chobotnici vaříme v osolené vodě doměkka, vyjmout a nechat vychladnout. Cibuli oloupat, nakrájet na kolečka, rajčata na měsíčky a celer na plátky. Chobotnici nakrájet na menší kousky. Zeleninu a chobotnici promíchat a dochutit štávou z citronu, olejem, octem, solí a pepřem. Lístky rukoly oprat, vytřepat a rozložit do misek, poklást chobotničkami a ihned podávat.