Vložil: | Michalca |
Porcí: | 4 |
Doba přípravy: | 55 min |
Hodnocení: |
|
Počet hodnocení: | 6 |
|
|
Použité suroviny receptu Mušle na šalotce:
1,5 kg mušlí (slávek)
| 10 šalotek (cibule s méně palčivou chutí)
| 1 řapíkatý celer
| 1 sklenka bílého vína
| 2 lžíce másla
| 0,25 dl smetany
| 1/2 citronu
| 2 lžíce nakrájené pažitky
| špetka šafránu
| mletý pepř, sůl
Postup přípravy receptu Mušle na šalotce:
1. Do velkého hrnce nalijeme víno, přidáme 2 nakrájené šalotky a dobře očištěné mušle. Dusíme pod pokličkou, dokud se mušle neotevřou. Mušle, které zůstanou otevřené, vyhodíme.
2. Na zahřátém másle osmahneme zbytek nakrájených šalotek, řapíkatý celer a šafrán. Podlijeme šťávou z mušlí, osolíme, opepříme a dusíme asi 20 minut na mírném ohni.
3. Do omáčky vmícháme smetanu, vymačkanou citronovou šťávu a uvařené mušle, krátce prohřejeme a před podáváním mušle posypeme nakrájenou pažitkou. Podáváme s čerstvým pečivem nebo chlebem.
Fotky receptu Mušle na šalotce:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!