Chřest očistěte, vložte do vroucí vody, vařte asi 5 minut, vyndejte a nechte okapat. Listové těsto rozválejte na velikost plechu, položte na pečicí papír, přeneste na plech a propíchejte na několika místech vidličkou. Sýr nastrouhejte a stejnoměrně naneste na těsto. Pokryjte chřestem, posypte drceným pepřem a malými kousky slaniny. Vložte do vyhřáte trouby a upečte (při cca 190 C asi 20 min.).