Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka. Postupně ji osmažíme na dvou lžících oleje a vyjmeme z pánve. Na pánev přidáme olej a kotlety opečeme po každé straně 2 až 3 minuty. Poté je osolíme a opepříme a zabalíme do alobalu (dohromady) a necháme pár minut odpočinout. Kolečka cibule promícháme s mletou paprikou. Na pánev do tuku po pečení přilijeme smetanu, rozmícháme a krátce povaříme.
Kotlety rozdělíme na talíře, poklademe opečenými kořeněnými kolečky cibule a polijeme smetanovou omáčkou. Posypeme nasekanou kudrnkou a podáváme s americkými brambory. Poznámka: Na fotografii se šťouchanými brambory.