Cibulový koláč na plechu

1. Do mísy prosijeme mouku. Přidáme sůl, 1 vej­ce a pokrájené měkké máslo. Přilijeme droždí rozpuštěné v mléce s cukrem. Vypracujeme hlad­ké vláčné těsto. Přikryté necháme 30 min. kynout.
2. Cibule rozpůlíme a nastrouháme na plátky. Na kostičky nakrájenou slaninu rozškvaříme na roze­hřátém oleji. Přidáme cibuli a za stálého míchání podusíme 10 min. Přidáme na kolečka nakrájenou bilou část pórku. Dáme vychladnout. 2 vejce roz­šleháme v zakysané smetaně, osolíme a opepříme.
3. Vykynuté těsto vyválíme přímo na vymaštěném plechu a necháme dalších 15 min. kynout. Troubu předehřejeme na 190 °C. Cibuli rozdělíme na ko­láč, přelijeme vejci se smetanou a posypeme sý­rem. Pečeme zhruba 35 min.