Mouku prosejeme, promícháme se solí a přidáme kvásek připravený z mléka, droždí a špetky cukru. Vmícháme změklé máslo a vypracujeme hladké těsto, které necháme vykynout.
Zatím co těsto kyne, cibuli nakrájíme na půlkolečka a na troše oleje ji pražíme asi 10 minut.
Těsto vyválíme a přendáme na plech vymazaný tukem. Cibuli rozložíme na těsto, posypeme kmínem, uzeným masem nakrájeným na kostičky. Smetanu dochutíme solí a pepřem, vejce rozšleháme a přidáme do smetany. Vylijeme na koláč a celou plochu posypeme strouhaným sýrem. Pečeme při 180 stupních.