Cibulový koláč z listového těsta s olivami

1. Rajčata nakrájíme na plátky a rozprostřeme na papírovou utěrku. Přikryjeme druhou utěrkou a lehkým tlakem je vysušíme.

2. Listové těsto vyválíme, dáme na plech a okraje trochu ohneme. Ohnuté kraje potřeme vejcem.

3. Na takto připravené těsto klademe plátky rajčat, na kolečka nakrájenou cibuli, přidáme olivy, sardelky, na plátky nakrájený česnek a mozarellu. Koláč osolíme, opepříme, pokapeme olivovým olejem a pečeme při teplotě 200°C dozlatova. Po upečení ozdobíme nasekanou petrželkou a oregánem.