Cikánská pečeně s paprikovou náplní

Plát masa na roládu osolíme a opepříme. Paprikový lusk rozkrojíme na čtvrtky a nakrájíme. Oloupanou cibuli a slaninu nakrájíme na kostičky. Vše smícháme s rajským protlakem, osolíme a opepříme. Náplň rozprostřeme na plát masa a srolujeme. Pevně omotáme nití a svážeme. Maso položíme do horké trouby, do pekáče potřeném olejem. Obracíme častěji aby se opeklo, během pečení podlíváme. 10 minut před dopečením potřeme pečeni kečupem.