Zeleninu nakrájíme na tenké proužky - nejprve na špalíčky cca 3 cm vysoké, poté na plátky a nakonec z plátků podélné proužky. Vypadá to mnohem efektněji než klasická kolečka. Zázvorový kořen o velikosti cca 1 cm nakrájíme na podobné proužky. Vše lehce osmahneme na troše oleje, přidáme pangase pokrájeného na kostičky nebo proužky na čínu a předem pokapaného citronovou šťávou. Osolíme. Dusíme do měkka. Můžeme podlít malým množstvím vody. Podáváme s rýží basmati nebo bramborovou kaší