Přebranou a propláchnutou čočku zalijeme studenou vodou, necháme 1-2 hodiny máčet a vaříme půl hodiny. Cibuli nakrájíme, osmažíme do růžova, zasypeme hladkou moukou a vytvoříme zásmažku, kterou zředíme za stálého míchání vodou. Přidáme uvařenou čočku a dovaříme. Čočku osolíme, dochutíme octem a ještě mírně podusíme. Kabanos opečeme na pánvičce.