Čočková polévka s vejcem

Čočku namočíme na několik hodin do studené vody, pak ji slijeme, opereme, zalijeme novou vodou a dáme vařit. Během varu přidáme k čočce očištěnou mrkev nakrájenou na kolečka a společně dovaříme doměkka. Polévku těsně před dovařením dochutíme česnekem utřeným se solí, opepříme, přidáme trochu majoránky, nastrouhaný zázvor, nakrájený pórek a zjemníme ji kouskem másla. Potom před servírováním dáme do každého talíře jedno uvařené, oloupané a rozpůlené vejce, zalijeme horkou polévkou a ihned podáváme posypané jemně nasekanou čerstvou petrželovou natí.