Čokoládové kostky s kokosem

Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky utřeme s cukrem, pak přidáme změklé máslo a vše společně opět utřeme. Do směsi dále zapracujeme mouku smíchanou s práškem do pečiva, přilijeme mléko a vše důkladně promícháme. Nakonec lehce vmícháme tuhý bílkový sníh. Plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou, vlijeme na něj těsto. Povrch uhladíme a dáme do předehřáté trouby. Pečeme při střední teplotě přibližně 10 minut (podle výšky těsta). Hotový korpus vyklopíme a necháme vychladnout. Poté ho nakrájíme na středně velké kostky. Ve vodní lázni rozpustíme tuk a přimícháme rum a kakao. V polevě namáčíme kostky a ihned je obalujeme ve strouhaném kokosu. Dáme je do chladničky zatuhnout a pak ozdobíme kandovaným ovocem a meduňkou.