Postup přípravy receptu Čokoládové řezy na více způsobů:
Do mísy připravíme žloutky, cukr, Heru a vše utřeme do pěny. Nastrouháme čokoládu a ořechy, přidáme hrubou mouku, dobře promícháme a nakonec zlehka vmícháme pevný sníh z bílků. Těsto rozetřeme na vymazaný a moukou vysypaný plech a upečeme ve středně vyhřáté troubě. Vychladlý koláč polijeme čokoládovou polevou, pak nožem namočeným ve vodě rozkrájíme na kosočtverce.