Jablka oloupeme a na hrubém struhadle nastrouháme. Přidáme vanilkový cukr, popřípadě ještě dosladíme cukrem a 5 minut povaříme. Poté necháme vychladnout!
Vejce s cukrem vyšleháme do pěny. Přidáme olej, mouku rozmíchanou s kypřícím práškem a kakaem a zlehka zamícháme.
Těsto vylijeme na vymazaný a moukou vysypaný vyšší plech a pečeme pro 160 °C cca 10-15 minut.
Po upečení necháme vychladnout. Na vychladlý plát těsta navrstvíme jablka a ušlehanou smetanu.