Žloutky vyšleháme spolu s cukrem a vlažnou šťávou z pomeranče do pěny. Poté přidáme část našlehaného bílkového sněhu a po částech vmícháme mouku se solamylem. Nakonec jemně vmícháme zbytek bílkového sněhu. Nalijeme do vymazané a vysypané formy a v předem vyhřáté troubě upečeme. Po zchladnutí prokrojíme na polovinu, potřeme pomerančovým džemem. Dort spojíme a přelijeme čokoládovou polevou. Po ztuhnutí čokolády zdobíme kolečky pomeranče, na která nastříkáme šlehačku. Chceme-li mít dort vláčnější, můžeme upečený korpus pokapat pomerančovým likérem.