Čokoládovo-rumový dort

Máslo necháme změknout. Dortovou formu vymažeme máslem a vysypeme polohrubou moukou. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Čokoládu necháme rozpustit. Můžeme ji rozpustit v mikrovlnce nebo na sporáku ve vodní lázni. Troubu předehřejeme na 170 °C.

Nejdříve vyšleháme žloutky s cukrem do pěny. Potom přidáváme po částech změklé máslo, čímž vytvoříme hustý a hladký krém. Mouku prosejeme. Do krému přilijeme rum, vlažnou roztopenou čokoládu a nakonec i prosátou mouku. Vypracujeme hladké těsto, které vylijeme do připravené dortové formy.

Formu vložíme do předehřáté trouby. Pečeme zvolna, aby se těsto propeklo i zevnitř. Upečený korpus necháme vychladnout.

Zatím si připravíme náplň. Změklé máslo utřeme s cukrem. Vmícháme kávu s rumem, důkladně promícháme a náplň necháme trochu vychladnout. Upečený korpus rozpůlíme. Trochu náplně si dáme stranou na ozdobu, zbytkem naplníme dort.

Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu, šlehačku a máslo. Polevou přelijeme dort. Nakonec čokoládovo-rumový dort ozdobíme podle fantazie odloženým krémem a čokoládovou rýží nebo hoblinkami.

Čokoládovo-rumový dort necháme ztuhnout a pak jej můžeme darovat a krájet.