Smetanu na šlehání svaříme s cukrem a kakaem, pak přidáme na kousky polámanou čokoládu na vaření a počkáme, dokud se neroztaví. Necháme ztuhnout za občasného míchání. Nejlíp je si krém udělat den dopředu.

Jednoduchý, hustý a skvělý krém na plnění dortů, slepování lineckého těsta atd...